|
|
Tuinbonen Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram ontbijtspek
? 1 ui
? 3 kruidnagels
? 2 eetlepels boter
? 4 eetlepels gesnipperde ui
? 750 gram tuinbonen
? 1/8 liter bouillon
? zout, nootmuskaat
? 1 takje bonenkruid,
? 1/8 liter zure room
? 1 eetlepel bloem
? peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in de snelkookpan 3/4 liter water aan de kook. Leg hierin het spek en de gepelde ui, waarin u de kruidnagels steekt. Sluit de pan en kook 10 minuten onder druk 2.
Haal alles uit de pan. Smelt de boter in de schone pan en fruit hierin de gesnipperde ui en de tuinbonen. Blus af met bouillon en voeg het vlees weer toe. Strooi zout, nootmuskaat en bonen-kruid over het vlees en sluit de pan. Kook nog eens 8 minuten onder druk 2.
Roer de met zure room aangemengde bloem door de stoofpot en strooi er fijngehakte peterselie over.
|
|
|